En vegetarisk livsstil är inte hållbar i längden, varken för individen eller för planeten. Den vegetariska myten bygger på okunskap om de ekologiska naturlagarna. I Vegomyten presenterar Lierre Keith sin syn på maten och rättvisan ett radikalt manifest för en hållbar livsmedelspolitik. Det storskaliga spannmålsjordbruket förgriper sig systematiskt på vår jord. Odlingen av vegetarisk basföda, som ris och soja, gör att vattenreserverna sinar.Den biologiska mångfalden minskar, jorden utarmas och klimatförändringen påskyndas.Gräsätande idisslare skall äta det som vi inte kan cellulosa och förvandla den till det vi behöver protein och fett.Avstå inte från kött. Men välj omsorgsfullt, för din egen hälsa och för vår gemensamma framtid. Vegomyten utmanar allt du hittills har lärt dig om maten vi äter. Lierre Keith är feminist och aktivist, författare och föreläsare. Hon bor i Northampton...
Visa mer
Recensioner
Bli först med att recensera denna bok
