Linnés populäraste föreläsningar behandlade vad han kallade dietetik, vad vi skulle kalla livsstil, matvanor, kokkonst. När han talade om sådant samlade han hundratals åhörare. Linnés anteckningar finns kvar både i original och i elevernas uppteckningar. Han skrev flera dussin små avhandlingar och uppsatser om dietetiken, och under sina resor runt om i landet nedtecknade han matvanor på ort och ställe. Allt detta material gör det möjligt för oss att komma 1700-talet nära men också en egensinnig matfilosof som ville lära svenskarna att äta nyttigt av vad naturen erbjuder oss. I full skala presenteras detta tema nu för första gången inklusive en rik avdelning av smakliga recept från tiden.
Visa mer
Recensioner
Bli först med att recensera denna bok
