SIGNERAD UPPLAGA Viltktt, vildfngad fisk och vilda vxter. Naturligt, nyttigt och s lngt bort frn matindustrin man kan komma. S varfr ter vi inte mer vilda rvaror? Vet vi ens hur vi ska tillaga dem? Per Morbergs frys och skafferi r fyllda av allt han jagat, fiskat och plockat i skogen. I sin nya bok berttar han om hur han tillagar lg, hjort, ren, rdjur, vildsvin, hare, vildgs, vildand, rapphna, fasan och ripa, nr p ssongen fisk som torsk, ring, gs, sik och abborre r som bst och vilka grna delikatesser han brukar hmta i naturen. Men framfrallt bjuder han p 100 nya recept p allt frn pepprig rdjursrygg med rdvinsss till lgsouvlaki med grekisk bondsallad, plommonspckat vildsvin, fasan med rd coleslaw, smrstekt gs med kantareller och mazarinkaka med skogens br. En ny kokbok la Morberg, vildare n ngonsin! Fr jgare, fiskare, svamp- och brplockare...
Visa mer
Recensioner
Bli frst med att recensera denna bok
