
Nr det koker; en amatrs opplevelser som kjkkenslave, la carte-kokk, pastamaker og lrling hos en slakter i Toscana
Nr det koker er en innsiktsfull, morsom og uhyre velskrevet beretning om en glad amatrs heroiske kamp for overleve som kjkkenslave i den bermte gourmetrestauranten Babbo p Manhattan. Bill Bufords kulinariske dannelsesreise bringer ham etter hvert til Toscana hvor han blant arbeider med hjemmelaget pasta og lrer slakte okser og griser av den legendariske slakteren Dario Cecchini. Boken er krydret med historier, anekdoter og fakta fra gastronomiens historie. Forordet er skrevet av Bent Stiansen. BILL BUFORD (fdt 1954) er Europa-korrespondent og litterr redaktr for magasinet The New Yorker. I 16 r var han ogs redaktr for tidsskriftet Granta. Han bor i Lyon. "Fantastisk kulinarisk skrivekunst." - Publishers Weekly "En blendende og morsom beretning om to praktfullt vanvittige r." - The Guardian "Nr det koker er et overddig mltid." - The New York Times
Visa mer
Recensioner
Bli frst med att recensera denna bok