Maten er min medisin er en vegetarisk kokebok som baserer seg på den indiske helselæren og livsfilosofien ayurveda. Den velkjente ayurvedapraktiserende forfatteren Janesh Vaidya presenterer i 80 herlige og enestående oppskrifter klassikere så vel som nye retter. India møter nordiske tradisjoner i supper, salater, paier, gratenger, curryretter, biffer, raw food, desserter, mellommåltider, frokoster, smoothier, drikker og krydderblandinger. Alle oppskriftene er omsorgsfullt satt sammen av naturlige ingredienser for å oppnå bedre balanse i kroppen. Råvarer, ingredienser og tilberedningsmåter er tilpasset nordiske forhold. Innen ayurveda handler det framfor alt om å spise i henhold til kroppstypen sin for å oppnå balanse i kroppen og på lengre sikt også i livet. Mange oppskrifter er komplettert med råd om hva vi skal unngå eller bytte ut dersom vi har bestemte problemer og spiser mat...
Visa mer
Recensioner
2020-02-04
Betyg 
En helt fantastisk bok som jag inte kunde lägga ifrån mig. Lätt att ta till mig och förstå hur ayurveda kan bli en del av mitt liv. Förståelse och AHA!!! Kan varmt rekommendera om man är nyfiken och vill lära sig mer. /Rose-Marie
Betyg
Detta är den mest lättlästa, kompletta och underbara bok om ayurveda som jag nånsin har läst. Visst, jag älskar Janesh Vaidyas böcker, speciellt ”I det sista regnet” och ”Lev som du drömmer” betyder mycket för mig.
Men Janeshs Vaidyas nya bok "Ayurveda - Traditionell kunskap för en modern livsstil" slår faktiskt alla rekord. Han inte bara beskriver, utan ger oss läsare konkreta verktyg som på ett tydligt, enkelt och pedagogiskt sätt känns som ett vackert uppdukat bord fullt med godsaker. Hela boken andas ett kärleksfullt ”Varsågod, jag ger er det bästa jag har”.
Janesh Vaidya presenterar på ett så lättfattligt sätt sin djupa kunskap och visar oss hur vi kan bli varse vilka obalanser vi har. Men också hur vi, genom att välja mat och göra lämpliga livstilsval, kan hjälpa oss själva att komma i balans. Inte att förglömma är hur viktiga våra tankar är, att vi tänker på sätt som är kärleksfullt om oss själv och andra. Så att vi kan leva ett gott liv och uppskatta allt vackert som finns inom oss och runt omkring oss.
”Att leva med ayurveda är att leva i medvetenhet” skriver Janesh Vaidya. Jag säger - med handen på mitt hjärta – det är verkligen en sanning som inte går att ta prata bort. Tack Janesh Vaidya, för ännu en fantastisk bok.
/ Ewa Winje
