Maten är min medicin är en vegetarisk kokbok som baserar sig på den indiska hälsoläran och livsfilosofin ayurveda. Den välkände ayurvedapraktikern Janesh Vaidya presenterar i 80 härliga och unika recept såväl klassiker som nya rätter. Sverige möter Indien i soppor, sallader, pajer, gratänger, curryrätter, desserter, mellanmål, frukostmat, smoothies och kryddblandningar. Alla recept har omsorgsfullt satts samman med naturliga ingredienser för att uppnå bättre balans i kroppen. Råvaror, ingredienser och tillagningssätt är anpassade efter svenska förhållanden. Inom ayurvedan handlar det framför allt om att äta efter sin kroppstyp. Många recept har kompletterats med tips på vad vi ska undvika eller byta ut om vi har en viss kroppskonstitution och äter råvaror som vår kropp kanske inte mår bra av. Tre av recepten i varje kapitel är också märkta med doshorna, eller kroppstyperna, vata, pitta...
Visa mer
Recensioner
2020-02-04
Betyg 
En helt fantastisk bok som jag inte kunde lägga ifrån mig. Lätt att ta till mig och förstå hur ayurveda kan bli en del av mitt liv. Förståelse och AHA!!! Kan varmt rekommendera om man är nyfiken och vill lära sig mer. /Rose-Marie
Betyg
Detta är den mest lättlästa, kompletta och underbara bok om ayurveda som jag nånsin har läst. Visst, jag älskar Janesh Vaidyas böcker, speciellt ”I det sista regnet” och ”Lev som du drömmer” betyder mycket för mig.
Men Janeshs Vaidyas nya bok "Ayurveda - Traditionell kunskap för en modern livsstil" slår faktiskt alla rekord. Han inte bara beskriver, utan ger oss läsare konkreta verktyg som på ett tydligt, enkelt och pedagogiskt sätt känns som ett vackert uppdukat bord fullt med godsaker. Hela boken andas ett kärleksfullt ”Varsågod, jag ger er det bästa jag har”.
Janesh Vaidya presenterar på ett så lättfattligt sätt sin djupa kunskap och visar oss hur vi kan bli varse vilka obalanser vi har. Men också hur vi, genom att välja mat och göra lämpliga livstilsval, kan hjälpa oss själva att komma i balans. Inte att förglömma är hur viktiga våra tankar är, att vi tänker på sätt som är kärleksfullt om oss själv och andra. Så att vi kan leva ett gott liv och uppskatta allt vackert som finns inom oss och runt omkring oss.
”Att leva med ayurveda är att leva i medvetenhet” skriver Janesh Vaidya. Jag säger - med handen på mitt hjärta – det är verkligen en sanning som inte går att ta prata bort. Tack Janesh Vaidya, för ännu en fantastisk bok.
/ Ewa Winje
