Mexiko, landet av sol, värme och livliga rytmer har ett kök som är en blandning av mat från svunna indiankulturer och från Spanien. Med stor skicklighet i kryddningen varieras tacos, tortillas, bönor, kött, fisk och fågel. Sötsaker och desserter tar en stor plats i detta solens kök. Att laga och bjuda mexikanskt är som att göra en egen resa till sydligare breddgrader hemma i köket. Här finns såväl de urgamla recepten från aztekerna som gauchos böngryta i kvällningen ute på slätten. Vad sägs om Mole poblano, tortillas, huevos rancheros och en tequila? Eller varför inte en kopp äkta mexikansk choklad med potatiskaka en kylig dag! 31 färgfoton.
Visa mer
Recensioner
Bli först med att recensera denna bok
