Jungfrukusten ger oss berättelserna om järnbruken, fiskelägena, kartongfabrikerna, fyrarna och öarna utmed den historiespäckade Gästrike- och Hälsingekusten. I boken möter vi surströmmingstillverkare, vi följer med på älgjakt i skogarna utanför Enånger, besöker kabyssen i ett fartyg från Litauen, tar en båttur i Söderhamns skärgård och kliver ner i försvarsskansen i Furuvik. Bland mycket annat. De klassiska restaurangerna Albertina, Sjömärket och Axmarbrygga bidrar ? tillsammans med flera andra restauranger och kockar ? med goda recept på lokala fisk- och kötträtter. Vi bjuds på färsk sik, nyrökt böckling, älgentrecote, vildand, fläskfilé med soltorkade tomater, smarriga mandaringömmor och Tuppkaka. I kabyssen på fraktfartyget Vytautas dukas det fram en stadig frukost och i Säljemar gör vi marmelad på guldglimmande Havtorn. Jungfrukusten ? Strandhugg mellan Gävle & Hudiksvall...
Visa mer
Recensioner
Bli först med att recensera denna bok
