För många är bantning en serie misslyckade experiment. Trots kaloriräknare, stegmätare, hushållsvåg och viktcoaching går vikten snarare upp än ner. Att det enda som hjälper är att äta mindre och röra sig mer är något som överviktiga fått höra till leda. Men så enkelt är det faktiskt inte. Vägen till en framgångsrik och hållbar viktkontroll går via hjärnan. Den har en överordnad roll när det gäller vårt grundläggande behov av mat och dryck. Hjärnans belöningssystem är en osynlig supermakt som styr vårt handlande på gott och ont, och som föredrar mat som skjuter blodsockernivån i höjden och ger oss en omedelbar kick. I den här boken får du veta hur man samarbetar med belöningssystemet i stället för att kämpa emot det. Det är lättare att banta med än mot hjärnan! Hjärnkoll på vikten vänder sig både till dig som vill gå ner i vikt och till dig som ger råd om vikt och hälsofrågor....
Visa mer
Recensioner
2012-02-25
Betyg 
Den här boken är skriven av en framstående hjärnforskare och en kvinna som är medicinjournalist. Det var min läkare på vårdcentralen som föreslog att jag skulle läsa den här boken. Den var faktiskt till hjälp att förstå mängder av saker, men en del var lite komplicerat (om t ex kemiska processer i hjärnan) och kunde ha utvecklats och det är svårt för mig som läsare att avgöra vad som är sant eller inte om vetenskapliga undersökningar.
Den huvudsakliga tesen är att människan sedan stenåldern inte har förändrats mycket och att vi inte är byggda för att i stort sett ha en obegränsad tillgång på mat. Hjärnan är fortfarande inställd på att se till att vi får mat hela tiden och när det finns mat vill den ha mer för den förbereder sig på eventuella svältperioder. Kroppen ställer också in sig när vi får lite mat i ett svältläge som gör att vi inte går ner i vikt om vi äter för lite, som t ex när man bantar. Författarna menar att det är orsakerna till att övervikt är mycket vanligare nu än förr, att vi fortfarande lyder under vår ”gamla” hjärna fast det nu är andra förutsättningar än förr. En bidragande faktor är också att vi rör oss mycket mindre nu än förr.
Författarna menar också att vi faktiskt äter fel och får helt fel kostråd, i synnerhet när man vill gå ner i vikt. Enligt dem ska man inte alls undvika fett och proteiner, utan man ska undvika socker och kolhydrater, t ex vitt bröd, pasta, ris och potatis. Att kontrollera matens GI tas upp som ett positivt sätt för att må bättre och gå ner i vikt. Myndigheter är dåliga kostrådgivare, vi uppmanas att äta kolhydrater, lightprodukter och att inte äta fett. En undersökning som författarna hänvisar till i USA visar att under en period som det totala kaloriintaget minskade med 4 % och fettkonsumtionen gick ner med 11 % så hade andelen lättprodukter ökat rejält. Det ledde till en ökning – 30 % av amerikaner blev överviktiga. Alltså, trots att de åt mindre gick de upp i vikt. Stillasittande är en orsak. Och paradoxen med ökad övervikt fast man äter mer lättprodukter sprider sig över västvärlden. Undersökningar visar att om man drar ner på fett och protein går man upp i vikt. Trots detta rekommenderas överviktiga och folk med diabetes att äta en kost på 50-60 % kolhydrater. Man kan givetvis gå ner i vikt på detta sätt, men detta är plågsamt och sker på ren och skär vilja och man kämpar då helt mot sin egen hjärna och dess belöningssystem. Författarna menar på att man helt ska glömma tallriksmodellen och inte falla för reklam för olika produkter. En Risifrutti innehåller cirka tio sockerbitar och det säljs ungefär 40 miljoner förpackningar om året. Många tror nog att det är nyttigt eftersom företaget marknadsför produkten med olika idrottsstjärnor. Läsk, jos och andra drycker är också en stor bov och bidrar till att många blir överviktiga, en Coca-cola innehåller tolv sockerbitar och 60 cl Festis 22 sockerbitar.
Författarna säger också att det inte är direkt någons ”fel” att man blir överviktig. Hjärnan är inställd på att förbruka socker och belönar det beteendet. Man får olika signaler av hjärnan, man äter det där söta trots att man vet att det är fel. Andra hjärnforskare pekar på att de flesta av våra val faktiskt är omedvetna. När man äter söta saker med socker forstsätter man att vara hungrig, men om man äter fett blir man mätt. Att vissa människor utvecklar ett beroende av socker (motsvarande som av nikotin och alkohol) verkar det däremot inte finnas några vetenskapliga beläggningar för. Att kunna reglera sin egen vikt själv menar författarna på är mycket svårt. Man förbränner i genomsnitt 1,2 miljoner kalorier om året. Om man äter 2 % mer kalorier än man förbrukar, motsvarar det en tugga per måltid och leder till en övervikt på 20 kilo!
En del av boken ägnades åt att man blir överviktig av dålig sömn och stress och förordade motion. Boken var bra, jag saknar lite mer konkreta råd, men blev mer motiverad att undvika kolhydrater och socker. Det finns en fortsättning som heter Hjärnkoll på maten av samma författare. Fem kakor av tio.
http://bookiecookiez.wordpress.com/2012/02/25/hjarnkoll-pa-vikten/
2011-12-17
Betyg 
Mycket läsvärd bok, även om det blir svårt att skilja mellan de olika molekyler och hormoner ibland.
2010-09-04
Betyg
Mycket bra och tankeväckande bok om viktminskning, om hur hjärnans funktion påverkar ätande och belöningssystem och hur vårt ätande påverkar oss som biologiska varelser, och om hur kropp och hjärna svarar på vårt intag av fett och kolhydrater. Boken hade ibland tjänat på lite mer bearbetning i de avsnitt där medicinsk terminologi tas upp. Som helhet bra. Mycket läsvärd!
2010-04-04
Betyg 
Boken är lättåtkomlig, trovärdig och mycket informativ. Dessutom får den åtminstone mig att tro att det är möjligt att bemästra sitt belöningssytem, vilket jag inte riktigt trott på förut. Eller ja, det är klart att det går men med den här boken får man kunskaper om kroppen och hjärnan som blir ett mycket viktigt verktyg som jag tror att det är svårt att klara sig ut i kampen mot sockret och belöningssystemet.
2010-03-20
Betyg
En mycket intressant bok om hur hjärnan påverkar vår vikt. Mycket läsvärd även för mig som aldrig orkat banta.
2010-03-16
Betyg
Det var länge sedan jag läste en så balanserad och trovärdig bok i ämnet, resonemangen känns väl underbyggda och övertygande.
Författarnas kärnbudskap är att om vi ska lyckas med varaktig viktoptimering, så måste vi lära oss att " tämja ett korrumperat belöningssystem."
Hjärnan står för motståndet och vetskapen om hur hjärnan styr kroppens jakt på näring, blir vårt vapen i kampen.
2010-03-02
Betyg
Det känns som om de vet vad de pratar om. Ibland lite trögläst pga viss medicinsk terminologi.
2010-02-14
Betyg
En av de bästa böcker jag läst som handlar om viktminskning. Den sammanfattar det som vetenskapen hittills kommit fram till när det gäller hållbar viktminskning. Allt handlar om härnan som man måste lära sig samarbeta med för att kunna bryta sina vanor. Den handlar inte bara om viktminskining utan även om hälsofrågor i allmänhet.
Andra har också läst
Snittbetyg
Snittbetyg
Snittbetyg
Snittbetyg
Snittbetyg
Snittbetyg
Snittbetyg
Snittbetyg
Fler böcker inom
Fakta
