Följ med vinkännaren och författaren Urban Laurin in i vinets magiska värld. Bland vinstilar, druvsorter, regioner och producenter guidar han sakkunnigt läsaren jorden runt ? från Europas klassiska vingårdar till Nya världens vidsträckta odlingar. Utförliga listor över ländernas och regionernas bästa producenter gör det möjligt att hitta egna vägar och favoriter i det annars så oändliga vinutbudet. Urban Laurin är fil dr och har under flera år arbetat som universitetslektor i dryckeskunskap vid Restauranghögskolan i Grythyttan. I dag ägnar han sig främst åt forskning i måltids- och turistupplevelser. Genom sin kunskap om vin och sprit anlitas han som expert på drycker av bla Nationalencyklopedin. Ur innehållet: Vinets historia och utveckling. Vinprovning med vinspråk, servering, bedömning. Vinodling ? konst eller vetenskap? Vinifiering av vita och röda viner. Vindruvor ? Vita: chardonnay,...
Visa mer
Recensioner
Bli först med att recensera denna bok
