Behåll din trivselvikt!Unna dig bacon och ägg!Men hoppa över potatisen!Så fungerar GI-kuren i längden!På Hälsovårdshemmet Österäng utanför Skara har doktor Calle Carlsson tagit emot överviktiga patienter i över 20 år nu. Många med förstadier till - eller fullt utvecklad - diabetes.Carlssons ordination: Gärna äkta smör i maten, men undvik "sötsaker" som bröd, potatis, flingor och juice.Doktor Calle Carlsson kan räkna sig som en av GI-pionjärerna i Sverige.1997 introducerades hans idéer av journalisten Pelle Nyquist i boken Den heta potatisen - om kuren mot våra välfärdssjukdomar.Då var Glykemiskt Index ännu ett relativt okänt begrepp.Därefter har flera författare anammat den kunskap som doktor Calle Carlsson var tidig att upptäcka - snabba kolhydrater ligger bakom flera av våra folksjukdomar.Nu tycks doktor Carlsson få rätt igen - vi behöver det feta i smöret, köttet och osten. Lämna de näringsbefriade...
Visa mer
Recensioner
Bli först med att recensera denna bok
