Att baka utan gluten kräver speciella ingredienser, lite annorlunda teknik, mycket tålamod och fördjupad kunskap. I boken Baka utan gluten finns allt du behöver veta för ett lyckat resultat! I den här boken hittar du recept på allt från det vardagliga goda matbrödet, till festens alla kakor och tårtor. Allt är glutenfritt och en del även mjölkfritt. I boken finns massor av knep, tips och grundkunskaper som gör det lätt att överbrygga de hinder som finns när man bakar glutenfritt. Läsaren inspireras att: - testa nya degspad med frukt- och grönsaksjuice, yoghurt, havredryck eller kokosmjölk - förbättra fiberhalten i brödet med bl.a. havre, quinoa och rotsaker - baka på kontinentalt sätt med färska örter, soltorkade tomater, olivpasta, vitlök och fetaost - baka med kryddost och Västerbottensost samt att använda lingon, äpple, nötter, frön och torkad eller färsk frukt i brödet - baka bullar...
Visa mer
Recensioner
Bli först med att recensera denna bok
