Att grilla är jäkligt roligt. Det finns inget bättre än att samla familj och vänner runt grillen. Den rökiga doften av kryddor och örter, barnen som leker och stojar. Följ med mästerkocken Christian Hellberg på en inspirationsresa i fem världsdelar. Grilla hummer i Fjällbacka, shish kebab i högljudda Istanbul, Asado i Buenos Aires, och en uppdaterad grisfest på chica Mallorca. Recepten från New York är streetfood som tagit vägen via grillen. Grilla entrecôte som smakar som i Paris, eller oxfilé med het marockansk harissa. Här finns recept på grillad sockerkaka onödigt men grymt gott och massor av goda tillbehör, röror, såser och efterrätter. Skaffa dig kunskap i Grillskolan. Vad skiljer grillarna åt? Är kol bättre än briketter? Hur tänder du grillen? Få koll på innertemperaturer, direkt och indirekt grillning och stadiga redskap. Bra råvaror är grunden i all matlagning, i Råvaruskolan...
Visa mer
Recensioner
Bli först med att recensera denna bok
